茗战斗茶品
　　
　　斗茶，又称为“茗战”。北宋大儒范仲淹《和章岷从事斗茶歌》云：“……北苑将期献天子，林下雄豪先斗美。鼎磨云外首山铜，瓶携江上中泠水。黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心翠涛起。斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。其间品第胡能欺，十目视而十手指。胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。……”《和章岷从事斗茶歌》在古代茶文化园地里占有一席之地，这首斗茶歌说的是文人雅士以及朝廷命官，在闲适的茗饮中采取的一种高雅的品著方式，把斗茶的原因和比赛的情形都描述得十分清楚，特别是最后两句“胜若登先不可攀”、“输同降将无穷耻”把斗赢者的得意神态和斗败者的羞赧之状写得入木三分。这种方式在宋代文士茗饮活动中颇具代表性，从他的诗可以看出，宋代武夷茶已是茶中极品、也是作为斗茶的茶品，写出宋代武夷山斗茶的盛况。
　　宋人刘松年所画的《茗园赌市图》便是描写市井小民斗茶的情形。图中有老人、有妇人、有儿童，也有挑夫、贩夫。斗茶者携有全套的器具，一边品尝一边自豪地炫耀自己的茶品。民间斗茶之风既起，文人自也不甘落后，文人们往往相约三五知己，选一个精致雅洁的场所，在花木扶疏的庭院中，各自取出所藏的精致茶品，轮流品尝，决出名次，以分高下。现代南方一代流行的“茶王赛”，重现了古代斗茶文化风貌。
　　
　　唐寅《事茗图》
　　
　　明代的茶艺思想，有两个突出特点：一是哲学思想加深，主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融；二是民间俗饮不断发展，茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众。
　　风流才子唐伯虎一生爱茶，与茶结下不解之缘。他爱茶，喝茶、写茶、画茶，《事茗图》是他茶画中一幅体现明代茶文化的名作。画中，他用自己熟练的山水人物画法，勾勒出高山流水，巨石苍松，飞泉急瀑。这些景色，或远或近，或显或隐，近者清晰，远者朦胧，既有清晰之美，又有朦胧之韵。
　　在画的正中，山间溪流曲折萦迥，桥下溪水潺潺，溪畔茅屋数问，屋前苍松挺拔，屋后翠竹成荫。一书生在屋内倚案读书，案头放有茶壶茶盏，身后古书满架。旁边小屋，书童正在烧火烹茶。屋右一小桥横卧于小溪之上，一老者策杖来访，身后有一琴童抱琴相随。此画左边，唐伯虎自作题诗：“目长何所事?茗碗自赉持。料得南窗下，清风满鬓丝。”有人说，这是唐伯虎心隐山林品茶就读的生活画，也有人说，这是明代的“采菊东篱下，悠然见南山”的文人雅士隐居图。《事茗图》，不管是画还是书，都是明代佳品。
　　如果说，《事茗图》是一种朦胧的意境韵味美，那么，唐伯虎的另一幅茶画《品茶图》，则是清晰美。《品茶图》宛如一幅特写镜头的画。画中一位雅士坐于山野之中，松树之下，他的身边放着茶杯，边品茶边听琴女弹琴。琴女坐姿优美。弹琴情入曲境，茶童在石后煮茶。此画，人物的画面较大，人物的表情清晰可见。
　　从唐伯虎的这两幅茶画中，可以看到，他的茶画作品，是与明代的茶文化特点紧紧相连的。上面说过，明代的茶艺思想，主张契合自然，茶与山水，天地，宇宙交融。茶人友爱，和谐共饮。这些意韵，在两幅茶画中得到很好地反映。