【摘 要】
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肉毒梭菌是革兰氏阳性梭菌,厌氧生长,具有芽孢,广泛存在于自然界中。人进食病原菌后并不致病,只有在缺氧的条件下（如罐装食品、腊肠等）肉毒梭菌才能生长繁殖并产生外毒素。人若
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肉毒梭菌是革兰氏阳性梭菌,厌氧生长,具有芽孢,广泛存在于自然界中。人进食病原菌后并不致病,只有在缺氧的条件下（如罐装食品、腊肠等）肉毒梭菌才能生长繁殖并产生外毒素。人若进食其外毒素后即能引起中毒。肉毒梭菌外毒素是一种嗜神经毒素,毒力极强,对人类最小致死量为0.001mg。进食含有肉毒梭菌外毒素的食物后,能引起咽肌或呼吸肌麻痹,重者亦可影响颅神经。若抢救不及时,病死率很高,报告如下。
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