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应用主成分分析法,通过综合所选定的各项肉质指标的成绩,得到一个客观的量化指标--肉质指数(MQI).这个肉质指数能准确地反应个体间肉质的差异,各猪只的肉质优劣可根据其肉质指数的高低直接进行评判.这就将主观性极强的肉质评定过程转化成了一个客观的量化指标,为肉质性状纳入育种计划提供了可能,并为选育提高群体肉质创造了条件.