【摘 要】
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酶到底是一种什么物质?这个问题使人们困惑了好长时间。美国康奈尔大学的生物化学家萨姆纳与洛克菲勒研究院的化学家通过实验揭开酶的面纱,并因此分享了1946年的诺贝尔化学奖
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酶到底是一种什么物质?这个问题使人们困惑了好长时间。美国康奈尔大学的生物化学家萨姆纳与洛克菲勒研究院的化学家通过实验揭开酶的面纱,并因此分享了1946年的诺贝尔化学奖。酶是生物体内产生的有催化能力的蛋白质,是生命的催化剂。催化剂能加速化学反应,而它本身的量和化学性质在化学反应后不发生改变。
What is the enzyme in the end? This question puzzles people for a long time. Chemists at the Cornell University in the United States and the Rockefeller Institute chemists unveiled the veil of enzymes and therefore shared the 1946 Nobel Prize in Chemistry. Enzymes are produced in the body of the catalytic protein, is a catalyst of life. The catalyst accelerates the chemical reaction, but its amount and chemistry do not change after the chemical reaction.
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