【摘 要】
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目的建立一种鲜花饼中丙酸盐含量的测定方法。方法将鲜花饼用四分法取样,加入纯水,将丙酸盐溶于水中;然后加酸,将丙酸盐转化为丙酸;最后用10 m L丙酮分2次提取丙酸,并将丙酸
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目的建立一种鲜花饼中丙酸盐含量的测定方法。方法将鲜花饼用四分法取样,加入纯水,将丙酸盐溶于水中;然后加酸,将丙酸盐转化为丙酸;最后用10 m L丙酮分2次提取丙酸,并将丙酸提取液氮吹浓缩至1 mL,进样1μL,气相色谱仪(火焰离子化检测器,flame ionization detector)检测。以丙酸浓度和峰面积做标准曲线,外标法定量,样品结果根据峰面积在标准曲线上查出,换算成丙酸盐的浓度。结果本方法检测鲜花饼中丙酸盐,线性范围为0.01～0.4 g/kg,相关系数为0.999,高中低浓度加标回收的相对标准偏差均小于8%(n=6),方法回收率为82.0%～104.0%,方法检出限为0.001g/kg,定量限为0.003 g/kg,用该方法实际检测80个鲜花饼样品,结果均在限量范围内。结论该方法快速、准确、灵敏,可用于鲜花饼中丙酸盐的检测。
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