论文部分内容阅读
在同安封肉生产过程中的各个环节可能存在的危害进行了生物性、化学性、物理性的分析，应用因子分析结合CCP判断树的方法确定相应的关键控制点和关键限值，着重根据制定的验证方法进行监控，将生产过程的危害降低到最低程度，从而提高封肉产品生产过程的食品安全性。
食品安全管理体系在同安封肉中的应用
【摘 要】
：
在同安封肉生产过程中的各个环节可能存在的危害进行了生物性、化学性、物理性的分析，应用因子分析结合CCP判断树的方法确定相应的关键控制点和关键限值，着重根据制定的验证方
【机 构】
：
厦门银祥集团有限公司,福州统一企业有限公司
【出 处】
：
肉类工业
【发表日期】
：
2012年11期
其他文献
三辊轴机组施工工艺的机械化程度适中，机械操作较简单，但对技术和管理的要求较高，振捣及摊铺整平施工中易出现质量问题。通过隧道路面三辊轴机组摊铺施工实例，阐述了三辊轴机组施
随着我国创新驱动发展战略的深入实施，在关注专利数量的同时，专利质量的提高也越来越受到社会各界的重视。目前我国发明专利少而不优的问题尚十分突出，仍存在优质专利“催生难”