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<正>1.五香萝卜干白萝卜果形细长,营养丰富,色白皮薄,水分充足。制作五香萝卜干以白萝卜为最佳,季节以霜降后为宜(霜降后的萝卜辛辣气味减少,糖分增多,味道甘美)。
萝卜腌制技术
【摘 要】
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<正>1.五香萝卜干白萝卜果形细长,营养丰富,色白皮薄,水分充足。制作五香萝卜干以白萝卜为最佳,季节以霜降后为宜(霜降后的萝卜辛辣气味减少,糖分增多,味道甘美)。
【出 处】
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农民文摘
【发表日期】
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2011年01期
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