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处级班学员、省食品药品监管局食品安全协调处副处长张泽军：目前，四川农村食品安全突出问题表现在“三多三少”。“三多”：一是“三无”食品多，二是卫生环境不合格的食品企业多，三是食品安全知识匮乏的农民多。“三少”：一是食品企业从业人员拥有健康证的少，二是职能监管部门监管频次少，三是农村食品安全知识宣传少。为了适应城乡统筹发展的新要求，四川正探索农村食品安全监管长效机制。