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为了解腌制海产品有机磷残留状况，对生产、流通领域的腌制海产品进行了监督检查，并以随机抽样的方式对样品进行检测，鳗鱼干中敌敌畏的平均残留量为0．049mg/kg，敌百虫的平均残留量为0，78mg／kg。宁波市部分腌制海产品存在着人为农药污染现象，须加大对生产流通领域腌制海产品卫生监督管理，严格执法，确保腌制海产品安全。