【摘 要】
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通过盆栽试验研究了不同污染条件下菠菜对As的吸收富集规律.结果表明,菠菜叶片中As含量与土壤污染指数之间呈指数相关,相关性达到了极显著水平;而菠菜根中As含量与土壤As含量
【机 构】
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农业部农产品质量监督检验测试中心（杭州）,温州市农产品检验测试中心
【基金项目】
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国家重大科技专项基金，浙江省温州市科技计划
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通过盆栽试验研究了不同污染条件下菠菜对As的吸收富集规律.结果表明,菠菜叶片中As含量与土壤污染指数之间呈指数相关,相关性达到了极显著水平;而菠菜根中As含量与土壤As含量之间为线性相关.从结果中还可见,在盆栽条件下,土壤中As含量达到 60 mg·kg-1 时,菠菜中As含量才有可能超过食品卫生限量标准.这个土壤含量值比现行的国家标准高了2倍.由于蔬菜中的As限量卫生标准是根据每人每日允许摄入量(ADI)来确定的,而土壤中的限量标准则是根据土壤背景值调查资料统计得到的,因此在评价土壤环境以及蔬
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