【摘 要】
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本文在单因素实验的基础上,根据实验结果,进行正交试验,研究了料液比、水浴温度、超声时间、浸提时间、颗粒大小等5个因素对提取红枣多糖的影响。结果表明用过60目筛的红枣粉
【机 构】
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新疆农业大学新疆红枣工程技术研究中心,新疆农业大学林业研究所
【基金项目】
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新疆维吾尔自治区重点研发计划项目(2017B01002-1),自治区优秀青年科技人才培养项目(2013721025).
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本文在单因素实验的基础上,根据实验结果,进行正交试验,研究了料液比、水浴温度、超声时间、浸提时间、颗粒大小等5个因素对提取红枣多糖的影响。结果表明用过60目筛的红枣粉,料液比1∶20,经过8min超声,于65℃水浴锅中浸提2.5h的提取条件较为理想,提取率为15.36%。超声波辅助热水提取红枣多糖不仅能有效缩短多糖提取时间,还能提高多糖的提取效率,节约人力物力。
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