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饲料中金属离子对油脂氧化和抗氧剂的影响北京市桑普生物化学公司王群初刘万涵饲料中含有油类、脂肪、类脂化合物如脂溶性维生素（Ａ、Ｄ、Ｅ和Ｋ），以及各种色素。这些化合物通过自氧化作用均有分解和损失营养价值的倾向。如果不加以控制，这种变质将导致产生氢过氧化物...
饲料中金属离子对油脂氧化和抗氧剂的影响
【摘 要】
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饲料中金属离子对油脂氧化和抗氧剂的影响北京市桑普生物化学公司王群初刘万涵饲料中含有油类、脂肪、类脂化合物如脂溶性维生素（Ａ、Ｄ、Ｅ和Ｋ），以及各种色素。这些化合物通过自氧化作
【机 构】
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北京市桑普生物化学公司
【出 处】
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饲料研究
【发表日期】
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1997年10期
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