【摘 要】
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人类自1940年证实青霉素可以作为有效的化学治疗剂以来,抗菌素的研究、筛选、合成及应用发展迅速,抗生素在饲料中的应用创造了养殖业和饲料工业的革命,规模养殖在全世界得到
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人类自1940年证实青霉素可以作为有效的化学治疗剂以来,抗菌素的研究、筛选、合成及应用发展迅速,抗生素在饲料中的应用创造了养殖业和饲料工业的革命,规模养殖在全世界得到了迅速发展,动物的生产数量和饲料转化效率得到了大幅度的提高.但是,正如所有工业文明的成果有它的负面影响一样,饲料中抗生素的长期、大量滥用也存在着严重的负面效应:全球产生大量高抗药性的菌株甚至新的致病菌株;海洋产生赤潮,鱼虾大面积死亡;大量养殖场使用十余年就不得不废弃;动物产品中大量的抗生素残留直接影响了人类的生命健康.
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