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金黄芽孢杆菌Bacillus aureus JMα5先在糖蜜上发酵积累聚羟基丁酸酯（PHB），然后在限氧条件下降解生成手性羟基丁酸（HB）分子。研究各种培养条件如pH值、温度、时间等对该菌降解生产手性HB分子的影响。结果表明，37℃下，当pH=6时，10h内，HB单体的产量可达3．04g/L，降解率为75％，说明采用酶降解法生产HB单体具有一定的实际应用价值。在各种影响因素（包括降解体系的pH值、降解的温度和降解时间等）中，pH值对降解率的影响最大。