H^+、N^+、Ar^+注入对啤酒酵母存活率的影响及SEM和ESR研究

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研究了H+、N+、Ar+低能离子注入酵母菌剂量对存活率的影响;离子注入对酵母细胞的刻蚀损伤作用和离子注入后对细胞内自由基产生的影响.结果表明:酵母的存活率随着注入剂量的增加而减少,离子注入对其存活率影响程度是H+>N+>Ar+,其半致死剂量分别是2.1×1014ions/cm2,5.5×1014ions/cm2,6.8×1014ions/cm2.随着离子注入剂量的增加对酵母细胞的损伤和刻蚀作用逐渐增大,刻蚀损伤作用具有不均匀性;离子注入后酵母细胞内自由基产额明显增
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