【摘 要】
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研究探讨了从亚麻籽壳中提胶的关键因素料液比、浸提温度、浸提液pH值、浸提时间对亚麻籽胶提取率的影响。结果表明,料液比对亚麻壳提胶的提取率影响最大,其次为浸提温度和浸
【机 构】
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内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古丰吉妙农业产品科技开发有限公司
【基金项目】
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呼和浩特科技计划资助项目(2018-农-8)
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研究探讨了从亚麻籽壳中提胶的关键因素料液比、浸提温度、浸提液pH值、浸提时间对亚麻籽胶提取率的影响。结果表明,料液比对亚麻壳提胶的提取率影响最大,其次为浸提温度和浸提液pH值,浸提时间对提胶提取率的影响最小。从亚麻籽壳中提胶的最佳工艺组合条件为料液比1∶16(g∶mL),浸提温度75℃,浸提液pH值6.5,浸提时间90 min。在此条件下亚麻籽胶的提取率为26.7%±0.2%,所得胶的黏度为6188±18.2 mPa·S。用亚麻籽壳提取胶质具有高效低耗的特点,是亚麻籽综合开发
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