【摘 要】
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曾几何时,燕窝被当作美味佳肴、高档补品,成为人们保健饮食消费的一大时尚,可说是历史悠久。燕窝的营养价值果真那么大吗?这还得从燕窝的筑成者金丝燕说起。金丝燕属雨燕科,
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曾几何时,燕窝被当作美味佳肴、高档补品,成为人们保健饮食消费的一大时尚,可说是历史悠久。燕窝的营养价值果真那么大吗?这还得从燕窝的筑成者金丝燕说起。金丝燕属雨燕科,终生以天为家,除了入巢繁殖,就在空中飞翔。它的嘴又宽又短,是捕食昆虫的能手,随着气流而上的昆虫是它的口中餐。一只20克重的金丝燕,一天约吃掉7,000只蚊虫。这些蚊虫竞相当于金丝燕自身重量的一半以上。它总是把"家"建在距地面几百米的岩壁上。在筑巢材料难觅的天空,金丝燕就用自身含有胶质的唾液,掺和从地面吹到空中的细小杂物或自身
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