【摘 要】
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随着近几年温室大棚的增多，我们的餐桌上一年四季都可以吃到新鲜的蔬菜，人们把那些本应当在夏季里生长，而如今却在温室大棚里种植出来的蔬菜统称为“反季节蔬菜”。这些“反季节
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随着近几年温室大棚的增多，我们的餐桌上一年四季都可以吃到新鲜的蔬菜，人们把那些本应当在夏季里生长，而如今却在温室大棚里种植出来的蔬菜统称为“反季节蔬菜”。这些“反季节蔬菜”虽然一样的鲜嫩，一样的可口，一样的诱人，但其营养价值较夏秋季节自然环境中生长的蔬菜却是有所差异的。也就是说，有些蔬菜的营养价值是随着季节的变化而变化的。
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