秋水仙碱对木霉F10纤维素酶系的诱变处理研究

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纤维素酶是一种多组分起协同作用的复合酶系.它通常包括内切型葡聚糖酶(EC3.2.14,也称Cx酶)、外切型葡聚糖酶(EC3.2.1.91,也称C1酶、微晶纤维素酶)和纤维二糖酶(EC3.2.1.21,也称β-葡萄糖苷酶)等3种主要组分[1~3].
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