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为贯彻落实《食品安全法》和《农产品质量安全法》，确保食用畜产品质量安全，秦皇岛市农产品质量安全监督检验中心开展了食用畜产品质量安全监督检验工作。检测样品包括肉、蛋、奶等食用畜产品及兽药、饲料、饲料添加剂等投入品，抽样对象主要是养殖场（户）、屠宰场、奶厅奶站、贸易市场、兽药经销点、超市等，检测指标主要是国家明令禁止的违禁药物残留、常规药物残留及常规营养成分等。食用畜产品质量安全指标检测结果是判定企业或农户生产的食用畜产品是否合格的主要依据，不仅直接关系到企业或农户的经济利益，而且关系到消费者是否食用安全。因