论文部分内容阅读
文昌鸡是我国海南省著名的地方鸡品种，据称是在1000多年前中国最大的一次人口迁徙时由福建移民带进这个海岛的，有文宁记载也已有400多年的历史了。它是在北纬18度，年均气温25.3℃、年日照2500h左右的热带季风气候条件下，经过人们自发选育的产物，特早熟和抗热。在自然条件下100日龄左右就见蛋。囚其早熟体形小，但积脂能力很强，其肉质特别鲜美，故一直被誊列为海南的四大名菜之冠。