【摘 要】
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此次试验旨在对浆料比1∶1 (kg/L)、浆料预糊化温度50℃、辊筒频率25～35 Hz和辊筒干燥温度120～135℃工艺条件下婴幼儿谷物辅助食品工艺进行验证.结果 表明,该工艺条件下生产的
【机 构】
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高安典膳谷物营养品有限公司 宜春330812;江西金薄金生态科技有限公司 宜春330812
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此次试验旨在对浆料比1∶1 (kg/L)、浆料预糊化温度50℃、辊筒频率25～35 Hz和辊筒干燥温度120～135℃工艺条件下婴幼儿谷物辅助食品工艺进行验证.结果 表明,该工艺条件下生产的同批次产品营养素RSD在1.11％～7.78％范围之间,不同批次产品间营养素RSD基本小于5％,产品的检测值与理论设计值相比存在±8.67％的相对偏差,为相关一次性投料的湿法生产工艺企业提供了理论与实践参考.
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