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运用耕地压力指数作为测度粮食安全程度的指标,分析了陕西省自改革开放以来粮食安全状况的变化特点,并针对耕地压力指数变化的特点,采用灰色预测方法对未来15年的粮食安全状况进行了预测。研究结果显示:1978年以来,陕西省耕地压力指数历年都大于1,这表明此期粮食的供给小于需求,粮食处于不安全状态;2005年-2020年,耕地压力指数将持续增大,且大于1,说明此期粮食供需差距加大,粮食安全形势将愈加严峻。据此,提出一系列确保粮食安全的对策与建议。