【摘 要】
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<正> 1 国外家畜起源和屠宰 大约在三千五百年前,埃及就开始饲养猪,欧洲于罗马帝国以后,猪才成为重要的家畜之一。 英国著名科学家李约瑟对中国古代科学技术的研究,1950年他
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<正> 1 国外家畜起源和屠宰 大约在三千五百年前,埃及就开始饲养猪,欧洲于罗马帝国以后,猪才成为重要的家畜之一。 英国著名科学家李约瑟对中国古代科学技术的研究,1950年他在美国加利福尼亚大学就中国科学思想对文明的演讲中说:“在公元前二世纪,中国人发明了第一具牲口的鞍子,其后又发明了马脖上的轭具,迄至十三世纪才传到欧洲去。”(1950年10月18日美联社讯,载《人民日报》。根据中国的历史
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