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1 MUN产生的生理机制当饲料中的粗蛋白进入瘤胃时,在蛋白降解的过程中产生氨,而瘤胃的微生物就利用这些氨来合成微生物蛋白,当然,在这一过程中,需要有足够的碳水化合物来提供足够的能量,才能有效的合成瘤胃微生物蛋白.
牛奶中尿素氮（MUN）的测定
【摘 要】
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1 MUN产生的生理机制当饲料中的粗蛋白进入瘤胃时,在蛋白降解的过程中产生氨,而瘤胃的微生物就利用这些氨来合成微生物蛋白,当然,在这一过程中,需要有足够的碳水化合物来提供
【机 构】
：
上海光明乳业技术中心200072
【出 处】
：
乳业科学与技术
【发表日期】
：
2001年4期
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