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为明确苹果轮纹病菌产生细胞壁降解酶种类及其活性,利用3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定了不同培养基上的9种细胞壁降解酶活性及轮纹病菌侵染果实过程中各酶活性变化规律。结果表明,轮纹病菌可产生木聚糖酶、多聚半乳糖醛酸酶(PG)、果胶甲基半乳糖醛酸酶(PMG)等7种细胞壁降解酶;不同碳源培养条件下,该病菌产生细胞壁降解酶种类、活性及达到酶活性峰值时间均存在差异,其中蔗糖为碳源时诱导产生的酶种类最多活性最大,且轮纹病菌生长最快,菌丝干重达0.18 g。此外,轮纹病菌在成熟果实和幼果中,所分泌细胞壁降解酶种类和活