【摘 要】
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<正>长春宋女士:近年来,抹茶口味的食品日益风靡,超市里抹茶口味的饼干摆满了货架,蛋糕店里精致的抹茶慕斯让喜欢甜食的人口水直流。市场上不少抹茶食品其实添加的仅仅是绿茶
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<正>长春宋女士:近年来,抹茶口味的食品日益风靡,超市里抹茶口味的饼干摆满了货架,蛋糕店里精致的抹茶慕斯让喜欢甜食的人口水直流。市场上不少抹茶食品其实添加的仅仅是绿茶粉,不仅如此,为了保证口感和颜色,商家还添加香精和色素。虽然抹茶和绿茶粉原料都为绿茶,但二者制作工艺和流程相差甚远。那么,如何辨别抹茶与绿茶粉呢?
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