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白芽奇兰系适制乌龙茶的优良品种,以其鲜叶加工的白芽奇兰茶具有独特的香韵而深受消费者的喜爱。烘焙是白芽奇兰茶精制加工中最主要的工序,其工艺的好坏直接影响到白芽奇兰商品茶的品质、产品价格和市场竞争力。文章介绍白芽奇兰茶的烘焙方式、技术要点、注意事项,以期为白芽奇兰茶生产提供参考。
白芽奇兰商品茶烘焙技术
【摘 要】
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摘要：白芽奇兰系适制乌龙茶的优良品种，以其鲜叶加工的白芽奇兰茶具有独特的香韵而深受消费者的喜爱。烘焙是白芽奇兰茶精制加工中最主要的工序，其工艺的好坏直接影响到白芽奇兰商品茶的品质、产品价格和市场竞争力。文章介绍白芽奇兰茶的烘焙方式、技术要点、注意事项，以期为白芽奇兰茶生产提供参考。 关键词：白芽奇兰;烘焙;技术要点 Roasting Technology of Baiya Qilan Com
【机 构】
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福建省漳州市平和县农业农村局
【出 处】
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中国茶叶
【发表日期】
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2021年8期
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