细分时代的酒店样本

来源 :中国新时代 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ceylong2000
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  与如家所倡导的经济型酒店概念不同,汉庭所处的领域被定义为“有限服务酒店”,这也是季琦和他的团队实现中国酒店服务梦想的一颗新种子
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  目前,如家签约酒店300多家,开业酒店180多家,汉庭100多家,其他的品牌加起来不到1000家,可以说规模还很小。
  “在中国,连锁有限服务酒店在整个市场占有率仅有2%~3%,可以说市场潜力非常大。我认为现在是做大整个市场的最好时机,而不是汉庭在市场里面分多少比例的问题。我对这个行业将来的预期非常高。”张拓说。
  如此之大的市场,根据消费者的消费需求细分市场无疑可以抢占先机。张拓认为,汉庭目前对于有限服务酒店市场的细分远没有国外成熟市场那样细致。
  “在成熟市场,主流品牌基本会占到这个行业的60%左右的市场份额,剩下40%的小品牌靠什么存活呢?就是细分市场。有针对老年人的,也有针对保龄球爱好者,甚至专门针对喜欢烧烤的人群,划分得非常细致。中国的细分市场还远远没有到这一步,汉庭现在只是根据人群特征、年龄、教育程度、住宿的预算等方面进行分类。”
  汉庭集团旗下的三个品牌,最早推出的汉庭酒店定位中档有限服务酒店,介于经济型酒店和高星级酒店之间,主要强调其商务属性,其特色致力于营造舒适的睡眠环境、豪华的卫浴设施、简约的设计风格、方便的商务会所和典雅的酒店氛围。
  2007年开始,汉庭开始进军快捷酒店领域,发展速度非常快,到目前为止数目已经超过汉庭酒店,“快捷酒店在中国已经拥有成功的商业模式,就我们调研结果看,目前,消费需求主要集中在这一领域。”
  2007年,汉庭集团将一部份汉庭酒店转型到汉庭快捷,并开始严格控制汉庭酒店的数量,经过调整之后,目前汉庭酒店的数量在10家左右,“细分市场中,品牌的差异化应该更加明显,保留下来的汉庭酒店,我们会继续完善,凸显汉庭酒店的特色,以区别于汉庭快捷。”
  未来即将推出的汉庭客栈,是考虑到背包客和年轻学生族等这类预算有限人群的需求。首家“汉庭客栈”将在杭州亮相,价格定在百元以下。张拓透露,汉庭客栈会保持汉庭一贯的优势地段选址原则。
  张拓表示,中档有限服务酒店在中国尚无成功的先例,汉庭也是在摸着石头过河,目前正处于过渡期,需要不断的磨合、完善。
  
  传递细节
  
  “Hotel is details(细节决定酒店)。”张拓这样总结细节对于酒店经营的重要性。
  “酒店业没有高科技含量,作为服务行业,要做好的就是每一个酒店的每一个人都要接待好每一个客人。让每一个客人都满意,就是我们最大的宗旨。”
  对于酒店业的核心竞争力,张拓认为关键在于对于细节的把握。“有些细节可以复制,但要做到复制全部细节很难。所谓细节,强调在细微之处做到让客人满意,这需要积累,需要做到每一步都精益求精。真正考验一个酒店的盈利能力和持续能力,就要看每个点是不是都做到位。”
  客户第一次体验非常关键,这也直接决定了客户是否能成为长期客户。汉庭除了提供硬件设施的体验之外,软性设施——服务也尤为关键。“决定客人体验是否满意,主要集中在两个时间点上,一是前台服务,二是客人进入房间的那一瞬间。”
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