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建立了以凝胶渗透色谱(GPC)净化和气相色谱-质谱(GC-MS)技术快速测定花生中乙草胺残留量的方法。经乙腈提取,共提物中的油脂和色素经GPC去除,目标农药采用GC-MS-SIM方式进行定性和定量分析。方法的回收率90%-120%;相对标准偏差2.5%-10%。方法定量限0.005μg/g。