【摘 要】
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<正> 全蝎的加工应在清明至谷雨二节气间进行。此时蝎子冬眠后刚开始活动,腹中的食物少,且尚未交配怀子,成品率高,每公斤活蝎可制得成品干蝎0.6～0.7公斤。其色纯正,称为“春蝎
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<正> 全蝎的加工应在清明至谷雨二节气间进行。此时蝎子冬眠后刚开始活动,腹中的食物少,且尚未交配怀子,成品率高,每公斤活蝎可制得成品干蝎0.6～0.7公斤。其色纯正,称为“春蝎”,为全蝎中上品。其后的“伏蝎”和“秋蝎”,因其腹中多含杂质,加工后其色泽和质量均远不如“春蝎”。全蝎要用活蝎及时进行加工,其颜色为暗棕红色。死蝎加工后则为青黑色,易变质,不利于存放。因此加工时应注意剔除死蝎。全蝎为动物类中药材,体内含有大量动物蛋白,因而煮制前要用
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