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柠檬苦素类似物是一类高度氧化的四环三萜类植物次生代谢物质。国外对柠檬苦素类似物的结构、性质、提取分离、分析鉴定、生物合成及分布、生物活性等方面均有深入研究,而我国对该类物质的研究报道相对较少。主要对柠檬苦素类似物的结构、分析方法和生物活性等方面进行探讨。
柑橘中柠檬苦素类似物的研究新进展
【摘 要】
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柠檬苦素类似物是一类高度氧化的四环三萜类植物次生代谢物质。国外对柠檬苦素类似物的结构、性质、提取分离、分析鉴定、生物合成及分布、生物活性等方面均有深入研究,而我
【机 构】
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武汉工业学院食品科技学院,华中农业大学食品科技学院,中国农业科学院油料作物研究所
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2007年07期
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