一种海洋弧菌(Vibrio sp.WYA)褐藻胶裂合酶降解特性研究

来源 :高等学校化学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：john0620

【摘要】

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从海洋弧菌(Vibriosp.WYA)中得到一种褐藻胶裂合酶,将其分别作用于寡聚甘露糖醛酸和古罗糖醛酸纯品(dp5~7)以及褐藻胶,采用HPTLC和FPLC等技术对产物进行分析,并应用ESI-MS和N

【作者】

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张真庆于广利赵峡王远红吕志华管华诗

【机构】

：

中国海洋大学海洋药物与食品研究所

【出处】

：

高等学校化学学报

【发表日期】

：

2006年01期

【关键词】

：

褐藻胶寡糖褐藻胶裂合酶海洋弧菌三糖酶解机理

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从海洋弧菌(Vibriosp.WYA)中得到一种褐藻胶裂合酶,将其分别作用于寡聚甘露糖醛酸和古罗糖醛酸纯品(dp5~7)以及褐藻胶,采用HPTLC和FPLC等技术对产物进行分析,并应用ESI-MS和NMR进行结构分析.结果表明,该酶最小识别片段为六糖,终产物主要为三糖,且识别和切割位点为甘露糖醛酸残基.

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