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校企合作产教结合是高职高专院校在新形势下培养创新型、应用型人才的重要途径,对于酒店管理专业来说,"双师型"教师作为培养学生的中坚力量,直接影响到人才培养目标的顺利实现。新型模式下的"双师型"教师通过跟岗实践教学和顶岗调查研究实现综合能力的进阶式提升,从而充分发挥在人才培养过程中的积极作用。