【摘 要】
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采用平板活菌计数法比较被膜态及浮游态的类植物乳杆菌L-ZS9经热处理、酸处理、胆盐处理后的存活率,结果表明被膜态菌体具有更强的抗胁迫能力;通过实时荧光定量聚合酶链式反
【机 构】
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北京食品营养与人类健康高精尖创新中心、中国农业大学食品科学与营养工程学院,内蒙古大学生命科学学院
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目(31671831;31471707);北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队项目(SCGWZJ201711)
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采用平板活菌计数法比较被膜态及浮游态的类植物乳杆菌L-ZS9经热处理、酸处理、胆盐处理后的存活率,结果表明被膜态菌体具有更强的抗胁迫能力;通过实时荧光定量聚合酶链式反应的方法比较被膜态及浮游态菌株L-ZS9的胁迫相关基因atpβ、atpε、clp、pspC、ccpA及群体感应信号分子自诱导物（autoinducer 2,AI-2）合成关键基因luxS的转录水平,结果表明被膜态菌体的基因转录水平显著高于浮游态;通过报告菌株发光检测法比较被膜态及浮游态菌株上清液中AI-2的活性,结果表明被膜态菌体上清液中AI
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