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如何实现动物产品的全程质量监控是当前的一个重大课题，而实行动物及其产品标识与可追溯管理是有效解决动物卫生与动物产品安全问题的重要措施。通过我国可追溯试点研究简况的回顾，及其针对农业部目前推行的“动物标识及疫病可追溯体系”和商务部推行的“肉类蔬菜流通追溯体系”项目的现状分析，提出急需对这两大追溯体系进行深化与拓展，由一个部门建立统一的“动物产品质量安全全程溯源体系”。建议：一是开展相关全程溯源体系数据规范与数据接口研究；二是数据采集、数据传输、数据存储和数据处理技术等升级研究；三是建立基于物联网平台的食品安