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在食品中乳酸钠用途很广,常用作pH调节剂,风味改进剂;烘烤食品的品质改进剂,抗氧化剂等.但其杂质成分中,难免存在金属汞,故在食品添加剂检测中,汞经常被列为检测项目.
乳酸钠中汞的微波消化冷原子吸收光谱测定法
【摘 要】
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在食品中乳酸钠用途很广,常用作pH调节剂,风味改进剂;烘烤食品的品质改进剂,抗氧化剂等.但其杂质成分中,难免存在金属汞,故在食品添加剂检测中,汞经常被列为检测项目.
【机 构】
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四川省宜宾市翠屏区疾病预防控制中心,四川省宜宾市疾病预防控制中心
【出 处】
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预防医学情报杂志
【发表日期】
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2005年2期
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