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摘要 近年来，由于技术、资金、社会环境等因素影响，民营科技企业面临多重障碍，企业家们认识到只有创新才是企业得以生存发展的要素。该文以陕西汉中春雨公司为例，分析其在农产品加工行业创新性的产业化运作模式，以为涉农民营科技企业可持续发展提供借鉴。
关键词 涉农企业；创新；产业化；可持续发展
中图分类号 S513；F323 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）16-0346-02
1 陕西汉中春雨公司创业始末
陕西汉中春雨公司成立于1998年，是一家农产品加工企业，最初利用汉中主产水稻的优势生产大米，但随着2000年国家经济政策的开放，汉中的大米加工厂迅速上升到108家，而原材料有限，春雨公司面临严峻的生产经营困难。公司相继开发了魔芋、蕨根粉等特色农产品加工，但由于技术含量不高，再加上市场竞争者蜂拥而上，竞争激烈，利润空间日趋下降。2次并不成功的创业经历使春雨公司创始人周耀英认识到，作为农产品加工企业要想立足于市场，盲目跟风不会长久，企业一定要有独创的产品和领先的技术。一次偶然的机会，周耀英在沈阳农博会上发现玉米食品的发展前景。我国玉米绝大部分作为饲料或鲜食，而用来加工作为食品的仅占20%～30%，比例严重失调。玉米被誉为“21世纪的黄金食品”，营养价值极高，并被认为是长寿村的长寿秘诀。但玉米的食用方法并不丰富，商超销售的玉米产品以鲜玉米、玉米糁居多，并不能满足人们对玉米产品多样性的需求。
目前，我国市场上流通的玉米食品大多存在以下几个方面的不足：①由于细度不够，口感粗糙，吃了胃胀、不消化等，让消费者很难接受；②失去天然金黄的色泽；③含有对人体有害的添加剂，无法满足人们对健康、营養的需求；④把玉米作为主食材料如馒头、饺子、面条、糕点、饼干等的开发基本为空白。针对这些问题，春雨公司提出了“粗粮变细粮”的口号。针对市场上存在大量需求，很多家庭希望玉米突破传统吃法，将玉米粉打造成同小麦粉一样具有诸多功能的面粉。
春雨公司与西北农林科技大学、陕西理工学院等多所高校通过产学研项目建立合作机制，企业提供项目科研经费，利用高校的研发设备和专业人才，企业享受研发成果。一方面，降低了技术研发成本和实验设备采购成本；另一方面，提高了声誉，为企业吸纳了专业人才[1]。春雨公司现已成为国内玉米食品最全的生产基地，在玉米食品的研发上实现了三步走：第一步采用粉碎排潮和超微粉碎先进技术，生产出200目细度的玉米超细粉，使玉米能做上百种食品；第二步通过功能改良技术将玉米研发成饺子专用粉、糕点面包粉和面条专用粉；第三步将玉米开发成玉米方便面、方便粥、玉米饼干等快速消费食品，现已开发出纯天然绿色有机食品五大系列60多个品种。同时，产品围绕“佬玉米”品牌展开设计，通过内在优良品质和外在独特包装，将玉米与细粮巧妙的融合，达到了普通变特色的功效。“佬玉米”品牌产品“粗粮变细粮”的定位吸引了消费者的眼球，同时满足了消费者对玉米食品多样性的追求，从而使春雨公司脱颖而出，成为陕西涉农民营科技企业的领头羊。
2 盈利模式分析
2.1 循环经济生产模式
在产品生产环节公司采用“公司—基地—农户—产业园区—旅游”的基本运作模式。首先公司与省农研院合作，致力于优质玉米良种的引进与培育以及种植基地的选择，调研选择5个乡镇建立0.53万hm2优质玉米生产基地，然后将玉米种以成本价出售或者赊销给农户，在基地内统一种植品种和田间管理，在玉米生长过程中提供技术指导，以确保原料的质量和数量。此外，公司与农户签订产品收购合同，以保价收购为原则，不受市场价格的浮动，让利与农户，保持长期合作，由此公司具备了生产玉米食品的原材料采购优势。农业产业园区是集加工、销售、观光休闲为一体的综合性场所，以玉米食品生产为主，同时兼备大米、蕨根、橡果等产品的深加工，在园区内已形成有机饲料—绿色养殖—有机肥生产—玉米种植的循环经济产业链，玉米粉副产品胚芽用于生产玉米胚芽油，玉米皮生产饲料用于养殖，养殖产生的粪便生产有机肥料，有机肥料用于无公害玉米生产，形成循环经济发展模式，减少了企业运营成本。目前，春雨公司具备年产5万t玉米超细粉生产线、年产5 000 t玉米糊生产线、年产1亿包（桶）纯玉米非油炸方便面生产线、年产3 000 t玉米饼干生产线，极大地增加了产值，并带动基地农户年增收3 600余元。同时，公司抓住汉中旅游观光业这一朝阳产业，在产业园区内建立农家休闲娱乐区，供顾客体验田园生活，年接待游客5 000余人，实现利润近20万元，增加了企业的额外收入，同时宣传了自己的品牌，增加产品销量。
2.2 营销模式
作为传统农副产品的“佬玉米”品牌食品，要想卖的好，渠道是关键。公司将“佬玉米”系列食品分为三大类：第一类是给食品生产厂家提供玉米粉，例如挂面厂、馒头厂、饺子加工厂以及餐饮店，提供专用玉米超细粉，主要做批量销售，供应价位低，利润率控制在15%；第二类是方便食品，玉米粥、玉米糊、玉米饼干、饮料，与国内大型粮油供应商建立供应关系，并加强在市县镇农贸市场的推广，作为盈利产品，利润率控制在40%；第三类是以玉米方便面做品牌特色产品，通过大型超市进入配送中心，进而覆盖全国，利润率控制在10%。春雨公司有选择性的与知名餐饮企业合作，将自己的产品拓展到新的高度，例如西安德发长饺子馆将“佬玉米”饺子粉作为自己的专用面粉。2010年，公司开拓了网络专营渠道销售实现B2C，将“佬玉米”系列产品融入陕南名优特产行列面向全国。此外，春雨公司赞助成立了“佬玉米大舞台文化团”，文化团在演出的同时有效宣传了自己的产品，为企业赢得了声誉。
2.3 风险分析
调查研究表明，当前市场上流通的玉米系列产品品牌并不多，将玉米系列产品作为主打品牌的企业更少，并且“佬玉米”有多个产品是行业内独有，例如“佬玉米”玉米粉丝、方便面等。同行业内竞争者一部分是较知名的品牌，例如南方，但并没有形成玉米食品加工的产业链，相比之下“佬玉米”具有价格优势。另一部分是与“佬玉米”并驾齐驱的品牌，例如农老大，也具有大型绿色食品生产基地，但玉米产品只是其众多农副产品中的一部分，相比专业做玉米食品的“佬玉米”具有领先的技术和产品质量优势。其他销售商多是大型粮油食品公司通过采购原料打造成的自有品牌，针对这一部分销售商“佬玉米”可以成为他们的上游原料供货商。由此可见，“佬玉米”相比较同行业的其他企业而言，自身经营风险系数比较小，其盈利能力受行业影响较小。 3 涉农民营科技企业成长发展建议
据权威部门统计，我国有60%的民营企业在5年内破产，80%的在10年内消失，民营企业的平均寿命只有2.9年，涉农民营企业的生存發展问题一直是政府试图解决的问题。春雨公司作为陕西涉农民营科技企业的代表，10多年来企业规模不断扩大，发展前景较好，其成长路径的选择对于类似的涉农企业具有一定的指导性。笔者认为，企业转型升级是涉农企业存活之根本，破解其成长障碍可以从以下几个方面着手。
3.1 政府加大扶持力度，营造诚信经营的发展环境
春雨公司巧妙地运用“政府搭台，企业唱戏”的运营模式，为企业发展营造了良好的内外部环境。政府相关部门应履行相应的职能，从政策上突显涉农民营科技企业的地位，同时创造良好的金融环境，建立多样性的担保机构和风险资金的推出机制，为涉农民营科技企业提供灵活且有效的融资手段；鼓励企业技术创新，大力扶持科研机构以及科技人员创业，制定针对特殊行业民营企业的税收、贷款优惠政策。政府在不断出台这些优惠条件的同时，也要健全社会监督机制，建立绩效考评体系，严格执行市场准入制度，鼓励企业营造诚信经营的发展环境，促进企业可持续发展[2-3]。
3.2 走创新型道路，提高自身核心竞争力
民营科技企业面临严峻的市场竞争形势，“要么创新，要么死亡”是对民营企业提出的残酷挑战。健全企业研发机构是必然趋势，有能力的企业可以加大R
关键词 涉农企业；创新；产业化；可持续发展
中图分类号 S513；F323 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）16-0346-02
1 陕西汉中春雨公司创业始末
陕西汉中春雨公司成立于1998年，是一家农产品加工企业，最初利用汉中主产水稻的优势生产大米，但随着2000年国家经济政策的开放，汉中的大米加工厂迅速上升到108家，而原材料有限，春雨公司面临严峻的生产经营困难。公司相继开发了魔芋、蕨根粉等特色农产品加工，但由于技术含量不高，再加上市场竞争者蜂拥而上，竞争激烈，利润空间日趋下降。2次并不成功的创业经历使春雨公司创始人周耀英认识到，作为农产品加工企业要想立足于市场，盲目跟风不会长久，企业一定要有独创的产品和领先的技术。一次偶然的机会，周耀英在沈阳农博会上发现玉米食品的发展前景。我国玉米绝大部分作为饲料或鲜食，而用来加工作为食品的仅占20%～30%，比例严重失调。玉米被誉为“21世纪的黄金食品”，营养价值极高，并被认为是长寿村的长寿秘诀。但玉米的食用方法并不丰富，商超销售的玉米产品以鲜玉米、玉米糁居多，并不能满足人们对玉米产品多样性的需求。
目前，我国市场上流通的玉米食品大多存在以下几个方面的不足：①由于细度不够，口感粗糙，吃了胃胀、不消化等，让消费者很难接受；②失去天然金黄的色泽；③含有对人体有害的添加剂，无法满足人们对健康、营養的需求；④把玉米作为主食材料如馒头、饺子、面条、糕点、饼干等的开发基本为空白。针对这些问题，春雨公司提出了“粗粮变细粮”的口号。针对市场上存在大量需求，很多家庭希望玉米突破传统吃法，将玉米粉打造成同小麦粉一样具有诸多功能的面粉。
春雨公司与西北农林科技大学、陕西理工学院等多所高校通过产学研项目建立合作机制，企业提供项目科研经费，利用高校的研发设备和专业人才，企业享受研发成果。一方面，降低了技术研发成本和实验设备采购成本；另一方面，提高了声誉，为企业吸纳了专业人才[1]。春雨公司现已成为国内玉米食品最全的生产基地，在玉米食品的研发上实现了三步走：第一步采用粉碎排潮和超微粉碎先进技术，生产出200目细度的玉米超细粉，使玉米能做上百种食品；第二步通过功能改良技术将玉米研发成饺子专用粉、糕点面包粉和面条专用粉；第三步将玉米开发成玉米方便面、方便粥、玉米饼干等快速消费食品，现已开发出纯天然绿色有机食品五大系列60多个品种。同时，产品围绕“佬玉米”品牌展开设计，通过内在优良品质和外在独特包装，将玉米与细粮巧妙的融合，达到了普通变特色的功效。“佬玉米”品牌产品“粗粮变细粮”的定位吸引了消费者的眼球，同时满足了消费者对玉米食品多样性的追求，从而使春雨公司脱颖而出，成为陕西涉农民营科技企业的领头羊。
2 盈利模式分析
2.1 循环经济生产模式
在产品生产环节公司采用“公司—基地—农户—产业园区—旅游”的基本运作模式。首先公司与省农研院合作，致力于优质玉米良种的引进与培育以及种植基地的选择，调研选择5个乡镇建立0.53万hm2优质玉米生产基地，然后将玉米种以成本价出售或者赊销给农户，在基地内统一种植品种和田间管理，在玉米生长过程中提供技术指导，以确保原料的质量和数量。此外，公司与农户签订产品收购合同，以保价收购为原则，不受市场价格的浮动，让利与农户，保持长期合作，由此公司具备了生产玉米食品的原材料采购优势。农业产业园区是集加工、销售、观光休闲为一体的综合性场所，以玉米食品生产为主，同时兼备大米、蕨根、橡果等产品的深加工，在园区内已形成有机饲料—绿色养殖—有机肥生产—玉米种植的循环经济产业链，玉米粉副产品胚芽用于生产玉米胚芽油，玉米皮生产饲料用于养殖，养殖产生的粪便生产有机肥料，有机肥料用于无公害玉米生产，形成循环经济发展模式，减少了企业运营成本。目前，春雨公司具备年产5万t玉米超细粉生产线、年产5 000 t玉米糊生产线、年产1亿包（桶）纯玉米非油炸方便面生产线、年产3 000 t玉米饼干生产线，极大地增加了产值，并带动基地农户年增收3 600余元。同时，公司抓住汉中旅游观光业这一朝阳产业，在产业园区内建立农家休闲娱乐区，供顾客体验田园生活，年接待游客5 000余人，实现利润近20万元，增加了企业的额外收入，同时宣传了自己的品牌，增加产品销量。
2.2 营销模式
作为传统农副产品的“佬玉米”品牌食品，要想卖的好，渠道是关键。公司将“佬玉米”系列食品分为三大类：第一类是给食品生产厂家提供玉米粉，例如挂面厂、馒头厂、饺子加工厂以及餐饮店，提供专用玉米超细粉，主要做批量销售，供应价位低，利润率控制在15%；第二类是方便食品，玉米粥、玉米糊、玉米饼干、饮料，与国内大型粮油供应商建立供应关系，并加强在市县镇农贸市场的推广，作为盈利产品，利润率控制在40%；第三类是以玉米方便面做品牌特色产品，通过大型超市进入配送中心，进而覆盖全国，利润率控制在10%。春雨公司有选择性的与知名餐饮企业合作，将自己的产品拓展到新的高度，例如西安德发长饺子馆将“佬玉米”饺子粉作为自己的专用面粉。2010年，公司开拓了网络专营渠道销售实现B2C，将“佬玉米”系列产品融入陕南名优特产行列面向全国。此外，春雨公司赞助成立了“佬玉米大舞台文化团”，文化团在演出的同时有效宣传了自己的产品，为企业赢得了声誉。
2.3 风险分析
调查研究表明，当前市场上流通的玉米系列产品品牌并不多，将玉米系列产品作为主打品牌的企业更少，并且“佬玉米”有多个产品是行业内独有，例如“佬玉米”玉米粉丝、方便面等。同行业内竞争者一部分是较知名的品牌，例如南方，但并没有形成玉米食品加工的产业链，相比之下“佬玉米”具有价格优势。另一部分是与“佬玉米”并驾齐驱的品牌，例如农老大，也具有大型绿色食品生产基地，但玉米产品只是其众多农副产品中的一部分，相比专业做玉米食品的“佬玉米”具有领先的技术和产品质量优势。其他销售商多是大型粮油食品公司通过采购原料打造成的自有品牌，针对这一部分销售商“佬玉米”可以成为他们的上游原料供货商。由此可见，“佬玉米”相比较同行业的其他企业而言，自身经营风险系数比较小，其盈利能力受行业影响较小。 3 涉农民营科技企业成长发展建议
据权威部门统计，我国有60%的民营企业在5年内破产，80%的在10年内消失，民营企业的平均寿命只有2.9年，涉农民营企业的生存發展问题一直是政府试图解决的问题。春雨公司作为陕西涉农民营科技企业的代表，10多年来企业规模不断扩大，发展前景较好，其成长路径的选择对于类似的涉农企业具有一定的指导性。笔者认为，企业转型升级是涉农企业存活之根本，破解其成长障碍可以从以下几个方面着手。
3.1 政府加大扶持力度，营造诚信经营的发展环境
春雨公司巧妙地运用“政府搭台，企业唱戏”的运营模式，为企业发展营造了良好的内外部环境。政府相关部门应履行相应的职能，从政策上突显涉农民营科技企业的地位，同时创造良好的金融环境，建立多样性的担保机构和风险资金的推出机制，为涉农民营科技企业提供灵活且有效的融资手段；鼓励企业技术创新，大力扶持科研机构以及科技人员创业，制定针对特殊行业民营企业的税收、贷款优惠政策。政府在不断出台这些优惠条件的同时，也要健全社会监督机制，建立绩效考评体系，严格执行市场准入制度，鼓励企业营造诚信经营的发展环境，促进企业可持续发展[2-3]。
3.2 走创新型道路，提高自身核心竞争力
民营科技企业面临严峻的市场竞争形势，“要么创新，要么死亡”是对民营企业提出的残酷挑战。健全企业研发机构是必然趋势，有能力的企业可以加大R