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西芹属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。西芹营养生长适宜的温度为15—20℃。在内地夏季由于气温高、光照强，芹菜生长质量欠佳，在青藏高原由于海拔高，气候冷凉，通过多年引进种植、观察，种植的西芹质量好，无污染，相对病虫害发生轻。为了解决夏秋季芹菜供应矛盾，我们在高寒地区进行栽培试验，总结出适宜于高寒地区芹菜生长的栽培技术。