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产教融合是提高应用型本科高校人才培养质量的重要途径。酒店管理本科层次教育尚存在酒店行业参与的“阶段性”、学生顶岗实习过程管理的“混同”、师资队伍“应用型”能力不足等问题。本研究结合教学实践与文献资料,提出“双主体”制定人才培养方案、“求同存异”提升学生的管理能力、“双主体”构建应用型师资队伍、“双主体”提升学生的应用能力等路径,以期提高酒店管理专业人才培养质量。