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海洋生物蛋白资源是海洋生物资源的重要组成部分,对其进行高值化加工利用,是海洋生物技术研究的重要内容.对海洋生物蛋白资源酶解利用的研究进展进行了综述.
海洋生物蛋白资源酶解利用研究进展
【摘 要】
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海洋生物蛋白资源是海洋生物资源的重要组成部分,对其进行高值化加工利用,是海洋生物技术研究的重要内容.对海洋生物蛋白资源酶解利用的研究进展进行了综述.
【机 构】
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山东大学微生物技术国家重点实验室
【出 处】
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中国生物工程杂志
【发表日期】
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2003年9期
【基金项目】
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国家 8 63计划海洋生物技术主题资助项目 ( 2 0 0 1AA62 5 0 40 );山东省科技发展计划资助项目
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