论文部分内容阅读
甘肃3号啤酒大麦质量优于同产地的其他大麦,其质量特点为蛋白质含量低、千粒重较高、色泽好、皮薄、发芽率高,达到国家优级啤酒大麦标准;其糖化力很高,较好的α-氨基氮含量,浸出率较高,为最佳的淡爽型啤酒生产原料.影响甘啤3号啤酒大麦应用的主要因素有大麦品质、产量和价格等.(孙悟)
甘啤3号啤酒大麦质量及应用现状分析
【摘 要】
：
甘肃3号啤酒大麦质量优于同产地的其他大麦,其质量特点为蛋白质含量低、千粒重较高、色泽好、皮薄、发芽率高,达到国家优级啤酒大麦标准;其糖化力很高,较好的α-氨基氮含量,
【机 构】
：
甘肃武威西凉啤酒有限责任公司
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2004年4期
其他文献
<正> 有人说中国盆景艺术的美学特点在“求雅脱俗”,讲究含蓄、意境,讲究以实托虚、虚实结合,讲究层次和景深,以达到“以有限变无限”,“以有界变无界”,引人入胜,令人遐思,
会议空间成为现代各个企事业单位不可或缺的空间组成部分，是进行重大决策、员工交流、休息放松的重要场所。新时代与新技术赋予会议室空间新的形象与功能，不拘泥于过去的形式、
华润酒业集团坚持"振兴中华,为国争光"的企业精神,并将"诚实酿酒,精忠报国"的家传美德发扬光大,其主导产品--中华酒代表了企业的奋斗目标.中华酒有着深厚的文化底蕴,并独辟万