论文部分内容阅读
在不同氮水平条件下（5，10，15，20mmol／L4个氮浓度梯度，分别用N1、N2、N3和N4表示），采用水培方法研究新鲜和漂烫的小白菜在室温和冷藏条件下的硝酸盐含量变化。结果表明：①低氮水平N1和N2，在室温条件下，新鲜小白菜硝酸盐含量随放置时间基本不变，而冷藏条件下，有所增加；高氮水平N3和N4条件下，无论是室温还是冷藏，新鲜小白菜硝酸盐含量均呈先微增后下降的变化趋势。当室温放置48h时，N3、N4处理的硝酸盐含量分别下降16．8％和23．0％，而冷藏放置48h时，分别下降21．2％和18．0％。②