【摘 要】
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加州的私厨将合法 经过数个月的讨论通过，9月加州州长签署AB626号法案，《自制食品运营法》正式成为法律，加州范围内将私厨进行了合法化。法案允许人们出售自己做的食物，之前因食品安全问题不被法律允许。 这项新规定将在2019年1月生效，但政府同时会对这些被标注为“微型企业家庭厨房（MHK）”实施严格的指导方案。贩卖自家食物的居民须获准许可证，每周不能卖超过60份餐食，而且要同意在有人投诉后接受地
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加州的私厨将合法
经过数个月的讨论通过，9月加州州长签署AB626号法案，《自制食品运营法》正式成为法律，加州范围内将私厨进行了合法化。法案允许人们出售自己做的食物，之前因食品安全问题不被法律允许。
这项新规定将在2019年1月生效，但政府同时会对这些被标注为“微型企业家庭厨房（MHK）”实施严格的指导方案。贩卖自家食物的居民须获准许可证，每周不能卖超过60份餐食，而且要同意在有人投诉后接受地方官员的检查。一直以来深受留学生和华人朋友们喜爱的各种饺子、煎饼果子、凉皮、肉夹馍等微信私厨，实际上都是不合法的。
在加州，违反食品零售法是一项轻罪。去年，一位单亲妈妈，因为被卧底调查员发现在脸书群里卖自己做的凉拌菜，受到从事80个小时社区服务的处罚。明年，《自制食品运营法》正式生效后，通过网络或社交媒体售卖自制食品的所谓私厨，就不再是不能见光的灰色行业了。随着合法化一起到来的，是来自加州政府的监管。法案规定，合法售卖自制食品的个人或家庭小作坊，必须满足下面这几个最基本的条件：
获得专门的营业许可。
私厨必须和foodtruck、B
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