【摘 要】
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相当长的一段时间内，蔬菜的市场价格较高，然而并没有给菜农们带来更大的经济效益。其中一个重要原因就是种植的蔬菜品种单一、过于普通。目前，一些速生蔬菜，如甘蔗笋、玉米笋、荞
【机 构】
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山东省济南市闵子骞路21号农业技术推广协会
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相当长的一段时间内，蔬菜的市场价格较高，然而并没有给菜农们带来更大的经济效益。其中一个重要原因就是种植的蔬菜品种单一、过于普通。目前，一些速生蔬菜，如甘蔗笋、玉米笋、荞麦芽、南瓜苗、马齿苋等，由于生长周期短，生产效率高，加之又具有独特的风味和丰富的营养，深受广大消费者的欢迎。若能抓住以下几种蔬菜的消费特点，开发生产投入市场，必定会获得颇丰的经济收入。
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