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Microstructure of <em>Annona muricata</em>L. Leaves Extract Microcapsule

来源 :封装与吸附期刊(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：zou123456ting

【摘 要】

：

Microstructure is closely related to techno-functional properties in microencapsulated powders intended to protect bioactive compounds. Soursop leaves provide p

【作 者】

：

Oscar Jordán-Suárez 

【机 构】

：

FacultaddeCienciadeAlimentos,DepartamentodeIngenierí,adeAlimentosyProductosAgropecuarios,Departa

【出 处】

：

封装与吸附期刊(英文)

【发表日期】

：

2018年3期

【关键词】

：

Soursop MICROENCAPSULATION MICROSTRUCTURE Spray Drying Encapsulants Soursop Micr 

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Microstructure is closely related to techno-functional properties in microencapsulated powders intended to protect bioactive compounds. Soursop leaves provide phytochemicals that need to be protected to ensure their functionality. This investigation aimed

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