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通过对7＋1营养强化面粉中灰分含量的测定，计算其相对标准偏差，从而替代通过测定营养素含量确定其混合均匀度。
强化面粉中营养素混合均匀度的测定
【摘 要】
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通过对7＋1营养强化面粉中灰分含量的测定，计算其相对标准偏差，从而替代通过测定营养素含量确定其混合均匀度。
【机 构】
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山东济南民天面粉有限公司
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2005年4期
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