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中医学认为,西洋参性凉味甘,凉能清热,甘凉相合,既能清热养阴,又能生津止渴.rn西洋参的食疗方rn1.西洋参粥:西洋参3克,麦冬10克,淡竹叶6克,大米30克.先将麦冬、淡竹叶水煎,去渣取汁,加入大米煮粥,待粥将熟时,加入西洋参共煮.此粥具有益气养阴、清热和胃的作用,用于气阴不足之烦躁、口干、气短乏力等.