长期吃植物油不利健康植物中也含有有害物质，如花生、玉米油中混杂有一定的强致癌物质黄曲霉素，棉籽油中有使人中毒的棉酚，菜籽油含有的芥酸能致人高血压等；植物油中有太多的不饱和脂肪酸，多食亦有害健康。所以，正确的食油法应是荤素搭配，最好按一份植物油和0.7份动物油比例混合使用。
　　饮料不能代替白开水汽水、果汁、可乐等饮料中，含有较多的糖精及电解质，大量饮用对胃会产生不良刺激，影响消化和食欲，而且会增加肾脏过滤负担，妨碍肾功能，过多摄入的糖分还会使人发胖。故不能用饮料代替白开水，尤其是儿童和老人更应多喝水少喝饮料。
　　吃高蛋白食物后喝茶无助消化吃完肉食、蛋类、海味等高蛋白食物后喝茶，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，会使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内潴留的时间，既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
　　 虾米不宜直接煮汤喝虾米或虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物。为防癌，食用虾米、虾皮前最好用水煮15—20分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。 （编辑：育之）