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灰分是衡量面粉加工精度的重要指标。从加工优质粉的角度来看，面粉中的灰分含量应尽可能低，而影响灰分指标的主要因素有以下几个方面：
影响面粉灰分指标的主要因素及控制措施
【摘 要】
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灰分是衡量面粉加工精度的重要指标。从加工优质粉的角度来看，面粉中的灰分含量应尽可能低，而影响灰分指标的主要因素有以下几个方面：
【机 构】
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河南凤舞面粉有限公司
【出 处】
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现代面粉工业
【发表日期】
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2013年3期
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